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叶霜家的厨房里，两家人聚在一起。
他们吃过早饭，就开始匆匆忙忙准备比赛用的工具和食材。
屋里的三张桌子都被请了出来，放在院子里，三块菜板、三把菜刀，一堆洗干净的土豆，几盆清理好的肉类和调料，都已经整理好，就等着比赛开始了。
“我宣布，威德二十五年叶家男子厨艺比赛正式开始。比赛裁判经过慎重商议，将参赛者分为成年组和少年组。两组获得冠军者，奖励都是一百文。希望各位参赛者表现优异，勇夺冠军。”
比赛裁判们一致推选赵书瑶为司仪，宣布比赛规则和比赛内容。
“厨艺比赛分三个环节。第一项：比赛刀工，各位参赛者面前的土豆，是你们这回需要切的。比赛要求是尽量切细，粗细均匀，速度要快。”
“第二项：比赛炒土豆丝，要求不粘锅，颜色好看，味道好吃。”
“第三项：比赛参赛者的拿手好菜。你们想做哪道菜就做哪道菜，要求有三条，色香味俱全。”
“三项比赛赢得分数最多者，将获得比赛冠军。”
“由于家里的条件有限，一次只能三个参赛者同时比赛。首先，我们请少年组的三名参赛者各就各位。”
“三位都准备好了吗？”
“准备好了。”
叶承廉、叶承直和叶承义齐声回应，他们早就等不及比个高低了。这几天，他们可没有白忙活。
因为学厨艺，家里特意找李木匠做了三张小菜板，他们每天都有练习切菜。趁着锅灶的空闲时间，每天也做了好几回炒土豆丝，做了几回鱼菜。
为什么他们三个参赛者是做鱼？因为家里开的是鱼馆，爷爷说，他们得从小学会做鱼才行。所以，除了做土豆丝，他们的拿手好菜都只能从鱼菜里选择。
叶承直怀疑，爷爷就是嫌弃他们不挣钱，所以，才专门给他们几兄弟准备了不要钱买，而只需要从河里捞起来的鱼。
“切土豆丝比赛，开始。”
赵书瑶宣布开始计时，叶宗佑就把计时用的沙漏倒过来，时间约有小半刻钟。
如果有参赛者超过规定用时，则直接淘汰出局。
叶承廉不慌不忙，照着平时切土豆的速度，先切下两片土豆。把切口放在菜板上，土豆被固定住，再把剩下的土豆切成厚薄均匀的土豆片。
左手稍微整理一番，土豆片就一片叠着一片，码放得整整齐
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