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茶树四季都能萌发，只是品质各有不同。
哪怕其余几季采收茶叶品质比不上春茶，但也各有各的特色。
只要是品相好，滋味好的茶叶，高低也算一样是精贵饮食，多少也能换几个银钱。
再者越炒越熟练，等她能熟练的掌握制茶的方法，制出滋味更好的茶叶，自然也能卖更高的价。
这般想来，若操持得当，便只是靠那几百棵茶树，她都能活得极为滋润。
且那片茶树林天生天养，并不用她多费心思便能长得极好，这便是自然的馈赠了。
锅中重新烧了水，等到锅中的水开始沸腾翻滚冒出灼烫的热气，秋霜便把一簸箕已经有些发蔫儿的鲜茶叶转移到蒸笼里放到锅中蒸制。
好在锅虽然不太大，但是她自己编制的蒸笼却不少，足足有三层，因此一次能蒸制的茶叶便不算少。
蒸茶杀青的过程中她并不太忙，对于火候的掌握也不需要似炒茶那般小心精细，但也并不是对于火候没要求。
若火候过大，也可能把茶叶蒸得过于软烂，若火候太小要的时间也会太长。
再者今日这满满几大蒸笼，最顶上一层蒸笼盖都有些盖不住，肯定不能似昨日那般全程无需翻动，否则上层的茶叶兴许还未蒸好杀青，下层的茶叶便已经软烂了。
于是秋霜一边关注着火塘的柴火，一边目不转睛的盯着蒸笼，口中还默念着数，隔一段时间便会打开蒸笼小心的翻一翻。
她一心沉溺其中，忙得不亦乐乎，不知不觉间时光便悄然流逝。
眼看着这一锅蒸得差不多了，她又开始忙活下一锅。
夜深了，竹屋内的火塘里灼烫的火苗还肆意跳跃着。
一半蒸青烘干，一半热锅炒茶。
一通忙活下来，秋霜身上都冒出了热汗，屋内的气温好似已经入夏一般。
秋霜一边喝茶，一边炒茶，此时饭前那碗茶已经被反复浸泡过六七次。
如今再加水，泡出来的茶汤颜色极为清浅，若不注意细看，瞧着和清水没什么不同。
不过喝进嘴里还是能品尝到悠悠茶香，比寻常清水还是更有滋味的。
第一炒茶安然出锅，秋霜心中松了一口气。
但接下来两锅炒茶却不太行。
因着茶叶分量太多，只一两次根本炒不下。
因此剩下十余斤茶叶少说得分开三四锅炒。
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