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顾家前两天正好送了年礼过来，里面不光有鲍参翅肚，还有极为稀罕的鹿筋，宋春临空间里有牛筋跟猪蹄筋，就是没有鹿筋，宋春临当即决定弃用牛筋改为鹿筋。
做佛跳墙最需要的就是耐心，不然光前期泡发各种材料就能把人给憋疯。
宋春临把空间里最大的干鲍拿了出来，看着眼前足有他巴掌大的鲍鱼，宋春临忍不住咽了咽口水。
干货都这么大了，泡发起来那还得了？
海参跟鲍鱼一起泡发的，每天宋春临都勤勤恳恳的换水，用的还是空间里的溪水，当然泡干货的水也没浪费，全喂给马儿了，虽然没有添加灵泉水，但溪水依旧比家里的井水还要甘甜，马儿喝得很欢实。
一连忙活了七天，宋春临才算把这道菜该泡发的东西都泡好了，其他人以为这就好了，结果宋春临又掏出了杀好的鸡鸭，整根的排骨，以及一对大猪蹄。
宋秦氏瞪圆了眼睛：“我的乖乖唉，你拿这么多东西，怎么吃得完啊！”
宋春临擦了擦额头的汗：“娘，这不是吃的，这是吊汤用的。”
宋秦氏起先还不太明白他说的吊汤是啥意思，直到他把所有的食材都扔进了一个大瓦罐里面，放在灶上用小火煨着。
“还真别说，这么多好东西熬出来的汤就是香啊。”宋大庄耸耸鼻子，嗅着空气里的肉汤味道，感觉肚子又饿了。
宋大庄摸了摸肚子，问儿子啥时候开饭，宋春临摆了摆手，只说还没到开饭的时候。
于是在宋家众人的注视下，看着他把那汤过滤出来，把肉盛出来，汤留着，连做了十几年饭的宋阿麽都摸不清楚他在干啥。
宋春临又从空间里摸出两个大砂锅，将准备好的食材依次码放进砂锅里面，把过滤出来的汤水倒进去，最后再倒入花雕酒后以荷叶封口，架上炉子就开始炖煮。
一锅佛跳墙起码要炖两个小时，宋春临午饭后炖的，一直到宋秦氏进来做饭，这两锅佛跳墙才算是做好。
明天才是除夕，宋春临先把做好的佛跳墙收起来，等着明天再拿出来吃。
腊月二十九要扫房子，本地人会在这一天祭祖，宋家人刚搬过来，房子才刚打扫过一遍，祖坟又不在这里，所以这一天宋家人显得很清闲，晚上吃过晚饭便早早睡下。
除夕这天一大早的，宋家人就爬起来，宋爷爷把屋子里里外外扫了一遍，本来就干净的地面没多大会功夫就扫干净了。
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